小雞炖蘑菇

美食達人@欣欣向榮2388

小雞炖蘑菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 小公雞一只; 茶樹菇適量

輔助料: 姜片少許; 蔥花少許; 鹽少許; 胡椒粉少許; 雞精少許; 生抽少許; 老抽少許; 油適量

小雞炖蘑菇的做法步驟

第一步：茶樹菇提前泡發好。

第二步：雞塊焯水後洗去浮末撈出瀝幹水份（公雞是在菜場買殺好的）。

第三步：鍋熱倒入油放入姜片炒香，放入雞塊翻炒片刻。

第四步：加入生抽老抽蔥花上色。

第五步：加入適量溫水大火燒開後轉中小火煮至熟爛。

第六步：加入泡發好的茶樹菇。

第七步：加入鹽，雞精胡椒粉燒至茶樹菇熟透關火。

第八步：裝盤即可食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：蘑菇

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