黃金雞塊——寶寶輔食
菜式簡介
接小柚子放學，帶著雞塊，他蘸著番茄醬，一口氣吃了8塊，讓他少吃點，一會要吃晚飯，攔都攔不住，全幹光了。
黃金雞塊前身上校雞塊，KFC的網紅單品，我還是第一次用平底鍋做，口感味道和簡便程度都讓我驚喜，爽口不油膩，其中摻了些奶酪，增加了奶香鹹味，默默的鈣也補足了。再蘸上點無添加番茄醬，口感特別豐富。孩子一塊又一塊吃還是有道理的。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉130克
- 雞蛋1個
- 奶酪25克
- 輔助料
- 澱粉10克
黃金雞塊——寶寶輔食的做法步驟
第一步：雞胸肉切塊，加入1個蛋清入料理機攪打成泥，還擠了幾滴檸檬汁。加入奶酪、澱粉，攪勻。tips：1個蛋黃留著備用。雞蛋過敏的寶寶加少許水攪打雞肉，這裏蛋清的作用相當于水，讓雞肉泥嫩嫩的。
第二步：已經做好了雞肉泥。
第三步：雞肉泥放保鮮膜上。
第四步：卷成長圓條，入冷凍3小時以上。
第五步：切成一片片。
第六步：蛋黃液攪散，雞肉兩面沾蛋黃液。
第七步：鍋中放少許油，雞塊入鍋中小火煎，兩面煎，雞塊中間層變色即可出鍋。
第八步：蘸番茄醬食用。有小盆友不愛吃番茄醬的嗎？我身邊朋友家的孩子們還沒發現不喜歡的，對小盆友們來說，只要雞塊嫩嫩的，蘸著番茄醬，一盤都不夠吃。
黃金雞塊——寶寶輔食做法技巧/竅門/補充說明：
柚媽說：
番茄醬是買的無添加番茄沙司，配料有番茄、醋、鹽，味道蠻不錯的。
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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菜譜標簽：小吃