剁椒土豆絲

美食達人@娅素

剁椒土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆適量

輔助料: 紅剁椒適量; 食油適量; 食鹽適量; 大蒜適量

剁椒土豆絲的做法步驟

第一步：市場上買來的土豆絲。

第二步：買回家裏馬上用清水泡著，以免變色。

第三步：做菜前准備好切好的大蒜與剁椒。

第四步：執鍋放入適量的食油，等油熱後先放入剁椒炒幾下。

第五步：然後再把土豆絲從清水中撈出放進去同炒。

第六步：等炒到剁椒的湯汁都把土豆絲浸透了放入大蒜和一點點鹽（因爲剁椒是比較鹹的，所以鹽要少放一點才合適。）拌勻裝盤出鍋，爲了美觀撒上點蔥點綴一下。

剁椒土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

紅剁菽有點辣又有點酸，而且很香，炒這道菜時不需加太多調味料，這樣挺好吃的。

相關食材：土豆剁椒

答配菜譜：土豆與剁椒的做法

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