蔓越莓南瓜千層糕

菜式簡介
　　秋冬季節的大南瓜香甜軟糯，平時我家多是炒塊、煮粥、或者直接蒸著吃，但是小孩子有時挑嘴，老是一兩種吃法就難免吃膩了，所以我這次用南瓜泥揉了一塊面，再撒了切碎的蔓越莓幹，蒸了一個千層餅，一層層撕著吃，不知不覺一個大餅全家一頓都吃光了。兒子連連誇這個好吃，賽過小面包！哈哈，要知道，平時家裏的面包也是我做的。一個小小的改變竟然帶來這麼高的評價，偷偷樂吧！
　　蔓越莓幹平時都是放進面包裏或者蛋糕裏，放進千層蒸餅或者叫蒸糕裏顯得有些奢侈吧？想必這酸酸甜甜的味道也是吸引人的原因。南瓜靠近瓤的地方會有些筋，如果想讓面團更加細膩，南瓜切塊蒸熟後要碾成泥狀。如果有料理機就方便了，打1分鍾就成糊糊了。如果沒有料理機可以過下篩；再或者懶且不介意成品模樣，就直接碾成糊糊揉進面團裏，咱們又不是做買賣，省時省事好吃有營養是主要的。