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熏三文魚炒蔬菜

美食達人@朝族媳婦辣白菜
熏三文魚炒蔬菜封面圖

菜式簡介
  三文魚其實並不是我們家常餐桌上的美食,一般來說我們提到三文魚就會想到用它來做壽司。可是對于不太喜歡吃生冷食材的人來說,三文魚無疑是一個讓人望而卻步的美食。今天的這個做法,不僅讓三文魚更加鮮美,還讓不喜歡生吃的人也可以一飽口福了。

耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
三文魚500克
豆芽100克
大蔥半根
洋蔥半個
胡蘿蔔半根
彩椒半個
綠辣椒一個
紅辣椒一個
5瓣
芝麻少許
輔助料
白砂糖1勺
醬油3勺
糖漿半勺
青梅汁1勺
蚝油半勺
清酒2勺
2勺

熏三文魚炒蔬菜的做法步驟

  • 第一步:所需食材:
  • 第二步:洋蔥切絲。
  • 第三步:胡蘿蔔切條。
  • 第四步:彩椒切條。
  • 第五步:紅綠辣椒切碎。
  • 第六步:蒜切片。
  • 第七步:豆芽焯水斷生後再用涼水過一遍。
  • 第八步:調醬汁:白砂糖、醬油、糖漿、青梅汁、耗油、清酒、水調成醬汁。
  • 第九步:鍋內放油,加入蒜瓣、蔥末爆香後加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒。
  • 第十步:加入調好的醬汁煮開,加入豆芽、彩椒翻炒。
  • 第十一步:蔬菜撥到四周,中間位置留出,放入熏三文魚
  • 第十二步:加紅綠辣椒。
  • 第十三步:最後加入胡椒粉和芝麻即可。
  • 相關食材:三文魚

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