兒時的味道/豬油

美食達人@黃黃元寶

第一步：豬板油用流動的溫水洗淨，瀝幹，切成小塊。

第二步：鍋中倒入礦泉水，大火燒開，依次放入切好的豬油塊和幾粒花椒（增香去腥）。

第三步：熬到有些發白，豬油即將熬出來。

第四步：透明的液體熬出來。

第五步：熬到這樣，可以調成中火了准備好要裝油的玻璃盒子。

第六步：放幾粒花椒在玻璃碗的底部，以防發黴變質用漏勺和勺子把鍋裏的液體油慢慢舀出來。

第七步：全部盛裝出來豬油渣也可以炒菜的。

第八步：等待冷卻後，夏天可以放冰箱裏爲了新鮮，可以多用幾個小容器裝，吃完了又有新鮮的可以替換小朋友和老年人便秘期間可以用豬油炒菜煮湯吃，有改善作用。

第九步：密封好放到陰涼密閉處因爲有花椒，不管什麼時候打開，都有一股清香撲鼻的味道，和小時候的一樣哦。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：豬油

相關菜譜：: 最愛豬油渣-【豬油渣醬油炒飯】的做法[圖解]; 豬油拌雞蛋面的做法; 熬豬油的做法; 豬油蔥花餅的做法; 煸豬油的做法; 熬豬油的做法; 熬豬油的做法; 熬豬油的做法; 豬油渣白菜餃子的做法; 豆角肉末包子——豬油渣的妙用的做法; 土法熬製豬油的做法; 豬油八寶飯的做法; 豬油蒸土雞蛋的做法; 豬油渣蝦仁蛋炒飯的做法; 豬油的做法; 【甯波】豬油南瓜湯圓的做法