千層肉餅

第一步：面粉加溫水和成柔軟面團，蓋上布醒半小時。

第二步：肉切碎，加蔥花、蚝油、生抽、香油、料酒、鹽、雞精拌勻。

第三步：面團揉好分三份。

第四步：面團擀成薄片，對稱各切兩刀，大概是面團三分之一長度。

第五步：把肉餡均勻鋪上，右下角三分之一不鋪肉。

第六步：右角折過來。

第七步：左下角也折來。

第八步：往上掀起疊放。

第九步：依次類推，兩邊合上。

第十步：再往上疊，左右也疊上，把邊捏緊。

第十一步：先用手輕按，再慢慢擀成薄片。

第十二步：平底鍋放油，放入餅坯開始小火烙餅。

第十三步：一面金黃烙另一面。

第十四步：拿出切開。

第十五步：裝盤。

第十六步：成品。

第十七步：成品。