蝦仁焖豆腐

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蝦仁焖豆腐封面圖

菜式簡介
　　蝦仁焖豆腐，蝦仁Q彈鮮美，豆腐鹹香，兩者結合營養雙倍，是一道美味的下飯菜！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 海蝦適量; 豆腐一塊

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量; 姜適量; 熱水適量

蝦仁焖豆腐的做法步驟

第一步：准備好食材：海蝦適量去殼及蝦線，用少許鹽及料酒腌製十分鍾備用，豆腐清洗一下，切成塊備用，姜少許切成片備用

第二步：熱鍋倒入適量花生油，放入姜片煸炒出香味，放入蝦仁翻炒片刻，盛出備用

第三步：鍋內再加適量油，放入豆腐煎至兩面金黃色

第四步：加入適量熱水，少許鹽，放入煸炒好的蝦仁大火燒開，轉中火焖十分鍾左右

第五步：待湯汁快收幹時，放入適量雞精調味即可

第六步：出鍋裝盤，成品圖

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：蝦蝦仁豆腐

答配菜譜：蝦仁與豆腐的做法

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