雪域深海：山藥泥藍莓汁

菜式簡介
　　之前弄個三重藍莓山藥泥，費勁而狼狽，和預想的結果差了那麼一丟丟。後來忽然醒悟，所謂大道至簡，真是沒必要玩那些個花花腸子。順道遇上山藥，買了兩根菜山藥，又捎帶著買了根鐵棍山藥。來弄一個簡簡單單的藍莓汁浸山藥泥。
　　鐵棍山藥搓泥就比之前的野生山藥輕松不少，山藥沒有在網篩上變成黏糯的“糯米團子”，而是盡數透過網篩，變成了蓬松而細膩的山藥泥。剩下的事情就更簡單了：山藥泥放進冰激淩杯中，放的時候得注意別壓實了，否則就不是蓬松的積雪了。然後倒上藍莓汁，沿著杯子邊緣。就見那份深紫迅速向中央滲透，幾乎將雪白的山藥泥完全浸染。最後終于還是在中央剩下了一塊白，這正是想要的結果。撒上藍莓果粒，澆上蜂蜜，這就可以開吃了。
　　雪域深海，就連外周那一圈被浸潤的山藥泥，看起來都像是海上漂浮的冰碴子。。。。。