藍莓山藥

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菜式簡介
　　好吃好看有營養，無水無油更健康。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 山藥兩根; 藍莓一小盒

輔助料: 冰糖適量; 煉乳適量; 蜂蜜適量; 牛奶適量

藍莓山藥的做法步驟

第一步：1·山藥蒸熟拌點蜂蜜、煉乳和牛奶怼碎，擀面杖多攪會，至順滑。

第二步：2·藍莓怼碎加水和糖放無水無油的鍋裏，小火熬得稍微有點粘，晾涼。

第三步：3·再整個裱花袋和花嘴，擠一擠，放點醬，也可以根據自己口味撒點堅果葡萄幹之類的。

第四步：冷藏得甜點，冷凍得雪糕（現吃現做，別凍太久，咬不動），直接吃也闊以，多出來的醬還可以抹面包。

藍莓山藥做法技巧/竅門/補充說明：

1、山藥多蒸一會，擀面杖攆一下就成泥了。
2、煉乳是增加香味的，喜歡淡一點的就少放點。
3、蜂蜜是增加甜度的，沒有蜂蜜放糖也行。
4、放牛奶是因爲山藥有點幹，不好擠，放水也可以，少量多次慢慢加，直接吃不放也沒關系，我用的是冰激淩濃度。
5、藍莓一定要小火小火小火煮，邊煮邊攪拌。
6、藍莓裏的糖慢慢加，有條件的可以用冰糖。
7、用裱花袋是爲了美觀，懶得弄的直接吃就好。
8、由于用料無防腐劑，建議一次不要做太多，不建議保存食用。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：山藥藍莓

答配菜譜：山藥與藍莓的做法

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