蒜蓉辣醬炒扁豆

美食達人@葛思嘉

蒜蓉辣醬炒扁豆封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 扁豆400克

輔助料: 蒜頭適量; 剁椒適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 剁椒適量; 老抽適量

蒜蓉辣醬炒扁豆的做法步驟

第一步：扁豆擇洗幹淨，掐掉2頭，撕去筋絡；

第二步：用開水焯一下；

第三步：瀝幹水分切成小片；剁椒和蒜頭剁碎拌勻腌製10分鍾；姜切絲；

第四步：鍋中倒油下入姜絲、扁豆翻炒；

第五步：加入少許水焖2分鍾；

第六步：倒入蒜蓉辣醬、滴幾滴老抽，加鹽、糖、味精翻炒片刻即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：扁豆

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