臘八新口味_海鮮皮蛋粥

美食達人@貝貝女

臘八新口味_海鮮皮蛋粥封面圖

菜式簡介
　　每年臘八粥習慣了各種豆類堅果再加點蔬菜的口味，今年突發奇想來點新口味
　　??，平時比較喜歡海鮮粥和皮蛋瘦肉粥，今天硬是把這兩種粥融合在一起，帶來的效果真不錯，口味棒棒哒????

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米一杯; 小米適量; 北極蝦適量; 水發海參一個; 皮蛋一個; 瘦肉粒適量; 蘑菇三個; 幹貝適量

輔助料: 高湯一大碗; 蔥少許; 姜少許; 料酒少許; 食鹽少許

臘八新口味_海鮮皮蛋粥的做法步驟

第一步：大米小米淘洗幹淨加高湯煮粥。

第二步：煮粥時准備其他食材，瘦肉粒加少許料酒鹽耗油姜水澱粉抓勻，幹貝泡水，北極蝦解凍，皮蛋切塊，蘑菇切丁，蔥切小段。

第三步：水發海參剪開洗幹淨切塊加料酒姜水煮到筷子能插入。

第四步：鍋熱後加少許油，把瘦肉粒煸炒一下備用。

第五步：蘑菇粒，幹貝和蝦也煸炒備用。

第六步：粥八份狀態時加入所有食材混合再煮開後一兩分鍾，加入食鹽。

第七步：最後撒一些蔥花即可。

菜譜標簽：粥早餐臘八

相關食材：皮蛋

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