酸豆角炒雞蛋

美食達人@一米陽光612

第一步：成品圖。

第二步：材料。

第三步：雞蛋去殼放入碗中打散，酸豆角切小丁。

第四步：辣椒切小丁，姜蒜切末。

第五步：鍋燒熱放入適量食用油，放入打散的雞蛋液煎至一面定型再翻過來煎至另外一面。

第六步：煎至兩面成型且顔色微黃，然後用鍋鏟劃成小塊盛出備用。

第七步：鍋中留底油放入姜蒜末，花椒炒出香味。

第八步：放入酸豆角翻炒片刻。

第九步：再放上雞蛋花翻炒均勻，蓋上蓋子煮個兩三分鍾這樣更加入味。

第十步：放入辣椒丁翻炒均勻。

第十一步：分別調入少許的鹽和一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

第十二步：酸辣開胃下飯。

相關食材：雞蛋豆角酸豆角

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