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鹹香黑草菇培根披薩

美食達人@紅米樂呵
鹹香黑草菇培根披薩封面圖

菜式簡介
  此配方是三張披薩餅的量。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉240克
牛奶110克
雞蛋1個
酵母3克
白糖8克
輔助料
2克
黃油26克

鹹香黑草菇培根披薩的做法步驟

  • 第一步:先液體後固體,酵母放高筋面粉上(沒用後油法)。
  • 第二步:用筷子攪拌至無幹粉。
  • 第三步:面包機啓動和面程序30分鍾。
  • 第四步:發酵至兩倍大,分成三等份。
  • 第五步:取塊面團,做成披薩餅坯。
  • 第六步:熱鍋放黃油,將培根煎香,放黑草菇、黑胡椒,炒熟,放鹽,生抽炒勻即可。
  • 第七步:披薩餅生坯,撒些芝士碎,入預熱好的烤箱,中層180度烤6分鍾。
  • 第八步:取出放上炒好的培根餡,上面撒厚厚的馬蘇裏拉芝士碎,再次入烤箱中層180度烤10分鍾,注意看餅坯上色滿意至芝士溶化。
  • 第九步:香噴噴,拉著絲。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:培根草菇

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