別再炒菠菜、拌菠菜，菠菜這樣做，好吃有好看，過年待客倍有面子！

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菜式簡介
　　菠菜的營養非常豐富，常見的大多是涼拌菠菜、菠菜炒雞蛋等等，今天教大家一個菠菜新吃法，菠菜雞蛋卷，好看又好吃，待客也非常不錯，小圃晚餐一盤菠菜雞蛋卷、一杯養胃五珍粉就解決了，快手又營養，還不容易長胖哦~

第一步：菠菜摘完以後，清洗幹淨，鍋中放水燒開，放少量鹽和油，菠菜綽水，去掉草酸，取出晾涼。

第二步：碗中打入三個雞蛋，放入適量的鹽和澱粉水，打散。

第三步：平底鍋刷一層油。

第四步：倒入雞蛋液，轉動平底鍋，使蛋液流成圓餅狀。

第五步：一面煎黃以後，換另一面。

第六步：烙好的雞蛋餅放入盤中。

第七步：碗中放入切好的蒜末，澆上熱油、生抽、鹽、香醋、香油，攪拌均勻，調成料汁。

第八步：晾好的菠菜瀝幹水分，取適量放入雞蛋餅上面，從一頭開始卷起來，盡量卷緊一些。

第九步：卷好的雞蛋餅，切成如圖形狀。

第十步：切好的雞蛋餅擺入盤中，中間放上調好的料汁就可以喽，吃的時候可以沾著吃，非常的爽口開胃哦。

別再炒菠菜、拌菠菜，菠菜這樣做，好吃有好看，過年待客倍有面子！做法技巧/竅門/補充說明：

愛吃辣的寶寶，可以調料汁的時候加一些辣椒哦！

菜譜標簽：家常菜早餐快手菜

相關食材：菠菜

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