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豆漿機版肉皮凍

美食達人@滿寶媽媽
豆漿機版肉皮凍封面圖

菜式簡介
  豬皮攢了不少,抓緊消耗,再做一次肉皮凍吧。春節的餐桌上也少不了涼拌皮凍呢,營養美味,滿滿的膠原蛋白,美容佳品,吃起來美起來~
  這回的肉皮凍是用豆漿機做的,按下“米糊”鍵就Ok了,放涼就自然凝固了,切片涼拌端上桌,倒是省事兒。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
豬肉皮適量
清水1000毫升
輔助料
料酒少許

豆漿機版肉皮凍的做法步驟

  • 第一步:將豬肉皮放入鍋中加適量的水,倒入少許料酒。
  • 第二步:將豬肉皮煮沸焯燙幾秒。
  • 第三步:將豬肉皮撈出過涼水,然後清除掉雜質,用刀刮掉油脂。
  • 第四步:全部處理幹淨的豬肉皮切成小塊並清洗幹淨。
  • 第五步:將肉皮塊和清水放入豆漿機中。
  • 第六步:按下"米糊"鍵。
  • 第七步:程序結束後就是這個樣子了。
  • 第八步:倒入容器或者模具中。
  • 第九步:放涼後自然凝固,用牙簽在周圍劃一下就能脫模了。
  • 第十步:切成小條。
  • 第十一步:裝盤,調製一碗料汁,口味隨意,我一般是用香醋醬油蚝油花椒油香油辣椒油鹽糖雞精蒜泥芝麻等等。
  • 第十二步:將調料汁澆在皮凍上。
  • 第十三步:端上桌就可以吃了。
  • 相關食材:豆漿

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