菊花木薯涼粉

美食達人@Miss_大米

菊花木薯涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 木薯粉100克; 菊花茶450ML

輔助料: 菊花瓣適量

菊花木薯涼粉的做法步驟

第一步：木薯粉100g取出備用。

第二步：取出450ml菊花茶（涼），此處倒入200ml用于攪拌木薯粉。

第三步：用筷子把木薯粉和菊花茶攪勻，過篩。

第四步：不粘鍋中倒入剩下的250ml菊花茶。

第五步：大火將茶燒開。

第六步：調小火，倒入過篩後的木薯粉漿。

第七步：倒入後立即用鏟子攪拌。

第八步：木薯粉開始變色。

第九步：一直攪拌，不能偷懶哦，否則會受熱不均，越來越粘稠了。

第十步：攪拌到全部透明，冒小氣泡，倒入菊花瓣攪拌。

第十一步：玻璃容器底部刷油，方便脫模。

第十二步：倒入攪拌好的木薯粉，用刷子把表面抹平，放入冰箱冷藏一晚。

第十三步：冷藏一晚後的菊花木薯涼粉，倒扣在盤子裏即可，很好脫模。

第十四步：菊花木薯涼粉。

菜譜標簽：小吃

相關食材：木薯菊花涼粉

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