夾心米糕

美食達人@龍叔

夾心米糕封面圖

菜式簡介
　　這道甜點是根據網上傳統的米糕改變而來的。
　　之所以會想到做米糕，是因爲家裏米有點要發黴的緣故，
　　爲了搶救糧食，勤儉不浪費，網上海搜大米改良的做法。
　　O(∩_∩)O哈哈~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一天; 難度普通

主材料: 大米適量

輔助料: 幹酵母適量; 巧克力適量; 葡萄幹適量

調味料: 糖適量

夾心米糕的做法步驟

第一步：大米浸泡一宿，然後用粉碎機打成米漿。

第二步：分一點米漿入4'小碗，放入幹酵母3克左右，糖少許，夏天常溫下發酵個10mins。

第三步：將發酵好的米漿倒入之前的米漿，繼續發20mins，我加了點熱水60度的，總體不超過40度，溫度高了酵母就byebye了。。。當然最重要的就是加糖了。

第四步：倒入模具，水開後大火蒸7分鍾即可。

第五步：我裏面放了巧克力夾心，所以是分2步將米漿倒入模具，之間加巧克力。
挑了個破相的拍出來比較明顯一點O(∩_∩)O哈哈~
葡萄幹點綴就完成了。

菜譜標簽：家常菜主食

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