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【簡單製作的花樣餅大全】鄉村特色---玉米快菜貼餅子

美食達人@綠色天使
【簡單製作的花樣餅大全】鄉村特色---玉米快菜貼餅子封面圖

菜式簡介
  五谷爲養,小時候媽媽經常給我們做玉米爲主的五谷貼餅子,營養又美味,讓我至今一直記憶由新。尤其是秋天到了,小白菜的,大白菜葉子,快菜、蘿蔔等都成了五谷貼餅子的餡料,也符合現在養生。主料玉米入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺甯心、清濕熱等諸多功能,是咱們可以四季實用的主食。怡汝的這款搭配了黃豆粉、小米粉、和新鮮的玉米漿,更是營養又美味,再加上快菜雞蛋做餡,不但美味也營養,是粗糧的一種不錯的吃法。也是怡汝喜歡的一款鄉村主食。同時也是一款減肥餐點。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝其他
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
粗玉米粉120克
小米粉100克
黃豆粉80克
快菜400克
輔助料
雞蛋一枚
酵母粉2克
適量
適量
調味料
花椒粉適量
適量
蚝油少半勺
生抽一勺
雞精適量

【簡單製作的花樣餅大全】鄉村特色---玉米快菜貼餅子的做法步驟

  • 第一步:玉米快菜貼餅子食材---各種面粉。
  • 第二步:玉米快菜貼餅子食材---甜玉米。
  • 第三步:玉米用料理機打成漿或者用擦子擦成漿備用。
  • 第四步:玉米漿加入少許水攪拌均勻。
  • 第五步:把粉弄一個窩窩,把酵母粉放入中間。雞蛋打入碗中備用。
  • 第六步:在把玉米漿倒入分鍾攪拌。
  • 第七步:然後把面反複揉至光滑的面團醒發。
  • 第八步:玉米快菜貼餅子食材---快菜。
  • 第九步:清洗幹淨的快菜入開水鍋內焯水後過涼水。
  • 第十步:把快菜切成碎末攥幹水分,蔥姜切碎備用。
  • 第十一步:炒鍋熱了,少許油,倒入雞蛋炒散備用。
  • 第十二步:把切好的快菜末放入雞蛋中攪拌。
  • 第十三步:然後放入所有的調料攪拌均勻即可。
  • 第十四步:約30-50分鍾面就發好了,檢查面漲發一倍以上即可。
  • 第十五步:發好的面,反複的揉透,進行排氣。
  • 第十六步:然後把面揪成均勻的劑子,然後揉圓。
  • 第十七步:面團用手按扁。
  • 第十八步:然後把餡放入面餅中。
  • 第十九步:然後用雙手反複的收攏。
  • 第二十步:然後用雙手團成圓子。
  • 第二十一步:鍋內熱了刷油,放入包好的團子。
  • 第二十二步:然後用手按扁成稍微長一點的餅子。
  • 第二十三步:然後蓋蓋子焖2分鍾,然後加入少許水蓋上蓋子焖5-8分鍾即可。
  • 第二十四步:做好的快菜貼餅子出鍋裝盤開吃。
  • 【簡單製作的花樣餅大全】鄉村特色---玉米快菜貼餅子做法技巧/竅門/補充說明:

    1、有黃豆和甜玉米會有微微的甜味。喜歡甜的可以放點。
    2、可以用電餅铛或者平底鍋。
    3、玉米面最好用粗的。

    相關食材:快菜玉米

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