大棒骨枸杞湯

美食達人@筠旸JY

大棒骨枸杞湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大棒骨適量

輔助料: 枸杞子適量; 八角兩個; 蔥適量; 鹽適量; 香菜適量; 姜適量

大棒骨枸杞湯的做法步驟

第一步：大棒骨二斤半

第二步：放入清水中浸泡，除去血水

第三步：涼水入鍋，加入少許料酒，放入大棒骨，水開後撇去浮沫，約十分鍾，一定要焯幹淨，否則會影響湯的質量

第四步：撈出後用清水沖洗幹淨，放入高壓鍋內

第五步：八角兩個，蔥切段，姜切片

第六步：一同放入高壓鍋內，蓋上蓋子，加上閥，大火上汽後轉中小火壓二十分鍾

第七步：將枸杞子洗淨，香菜洗淨切成碎末，棒骨湯煲好後盛在大碗裏，加入少許鹽調味，撒上香菜碎和枸杞子，一道營養美味的棒骨湯就做好啦。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜湯類

相關食材：棒骨枸杞

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