披薩餅

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　披薩餅是西餐的主食之一，自己烤製披薩可簡可繁，簡單的只要有一塊面團、披薩醬和奶酪就可以烤製披薩，複雜的就是要加各式各樣輔料。但是不管如何搭配，披薩必須要有三種顔色，紅、綠、白（奶酪）。因爲這是意大利國旗的顔色。

第一步：主料：面粉、奶酪、披薩醬、青椒、輔料：洋蔥、培根、酵母粉。

第二步：面粉加溫水、酵母粉和成光滑面團。

第三步：發酵至2倍大以上。

第四步：把洋蔥、青椒切圈。

第五步：把培根切塊後煎熟。

第六步：把發酵的面團揉勻、擀成餅。

第七步：放入披薩盤造型，並紮一些小孔。

第八步：放入烤箱180度，中下層烤8分鍾。

第九步：取出後放一層奶酪，抹勻披薩醬。

第十步：把洋蔥圈、青椒、培根擺勻。

第十一步：放入烤箱180度，中層烤10分鍾。

第十二步：取出，放入馬蘇裏拉奶酪。

第十三步：烤箱170度，中層烤製。

第十四步：待奶酪溶化，即可取出。

第十五步：裝盤後切塊，即可上桌食用。

披薩餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用了兩種奶酪，用一種也可以。
2、不用培根也行。因烤箱不同，烤製的時間僅供參考。

菜譜標簽：西餐高檔

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