巧克力面包

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　這個“巧克力面包”是把巧克力作爲餡料包入面團烤製的。這是一個試驗品，本意是以爲巧克力隨著面團的發酵、烤製後會溶化，結果，烤好的面包裏面的巧克力幾乎沒有變化，所以這個搭配的方法失敗了。但是面包還是不錯滴。

第一步：主輔料：面粉、巧克力。

第二步：面包桶依次加溫水、玉米油、白糖；面粉。

第三步：最後加酵母粉，啓動和面程序25分鍾。

第四步：把揉好的面團放入盆中一次發酵。

第五步：室溫22度，4個多小時發酵2倍大左右。

第六步：取出面團，揉勻排氣。

第七步：分割4個均勻面團，團圓後覆蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第八步：取一塊面團按扁，輕輕抻長，放入巧克力。

第九步：將其卷起。

第十步：依此方法，全部做完。

第十一步：兩兩一組，卷成麻花狀。

第十二步：放入面包桶，二次發酵。

第十三步：發酵至滿桶。

第十四步：放入面包機。

第十五步：烤製50分鍾。

第十六步：取出晾涼。

第十七步：出模即可食用。

第十八步：內部組織也非常漂亮。就是巧克力沒有融化。

巧克力面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果把巧克力融化後或者擀碎，再包入面團裏，應該好一些。
2、爲了保險，面包的餡料最好用醬料，比如：巧克力醬、藍莓醬等等。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：巧克力面包

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