豆腐肉末蒸雞蛋

美食達人@紅米樂呵

豆腐肉末蒸雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 梅花肉末適量; 白豆腐適量; 白胡椒適量; 玉米澱粉適量; 大蒜葉碎適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量

豆腐肉末蒸雞蛋的做法步驟

第一步：將大蒜葉切末備用

第二步：梅花肉剁成末，用生抽、玉米澱粉腌製片刻

第三步：將白豆腐壓成泥和肉末放同一個大碗裏，加少許鹽攪拌勻

第四步：加入白胡椒攪拌勻

第五步：豆腐肉末鋪在盤子裏，將中間壓一壓

第六步：將雞蛋打在豆腐肉末中間

第七步：入蒸鍋，水開後，隔水蒸12分鍾

第八步：撒上大蒜葉末，虛蒸兩分鍾左右

豆腐肉末蒸雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1·喜歡吃大蒜的可放蒜葉，也可放蔥花，隨自家人喜歡就行，放蔥花的話最後那步可省略。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末雞蛋豆腐

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