豆腐雞蛋羹。

美食達人@放逐的青春

菜式簡介
　　此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味
　　豆腐的蛋白質含量豐富，營養價值高
　　雞蛋含豐富的優質蛋白還有其它重要的微營養素
　　非常適合老人與幼兒

第一步：兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

第二步：加入涼開水（14湯匙）後再次攪勻。

第三步：用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出。

第四步：加入香油攪勻。

第五步：豆腐切小塊擺放在碗底。

第六步：將蛋液倒入裝有豆腐的碗中。

第七步：蓋上保鮮膜。

第八步：鍋內水燒開後上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鍾。

第九步：香菜跟蔥分別洗淨切成細末。

第十步：出鍋後，在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可。

相關食材：雞蛋豆腐

相關菜譜：: 清淡去火菜：豆腐炖雞蛋的做法; 雞蛋蒸豆腐的做法[圖解]; 肉末雞蛋豆腐的做法; 油菜雞蛋豆腐餡餅的做法; 草頭豆腐衣雞蛋湯的做法; 榨菜絲雞蛋豆腐湯的做法; 砂鍋雞蛋豆腐湯的做法; 雞蛋煎豆腐的做法; 雞蛋豆腐的做法[圖解]; 豆腐雞蛋羹的做法[圖解]; 白玉菇雞蛋豆腐羹的做法; 雞蛋蒸豆腐的做法

豆腐雞蛋羹 。