肉末雞蛋豆腐

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

肉末雞蛋豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉適量; 雞蛋豆腐適量; 米椒少許; 蔥少許; 水澱粉適量; 雞蛋2個（其中一個拌肉餡用）; 澱粉少許（拌肉餡）

輔助料: 蒸魚汁少許; 油適量; 雞精適量; 蚝油適量; 胡椒粉適量

肉末雞蛋豆腐的做法步驟

第一步：准備好雞蛋豆腐。

第二步：豬肉剁成末。

第三步：加鹽、雞精、蚝油，澱粉、雞蛋攪拌均勻。

第四步：拌好的肉餡。

第五步：加蔥花，攪拌均勻。

第六步：雞蛋豆腐切成小圓片，首尾相連的擺入盤中，肉餡放入中間，挖一個洞洞。

第七步：中間磕入一個雞蛋。

第八步：小米椒切成小圈，准備好水澱粉。

第九步：起鍋燒水，水開出汽後，雞蛋豆腐放入蒸鍋中蒸8分鍾。

第十步：起鍋燒油，小火下小米椒煸香。

第十一步：加水煮開，加水澱粉勾芡，加蒸魚汁調味。

第十二步：調好味的水澱粉淋入盤中，加蔥花。

第十三步：好了??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末雞蛋豆腐

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