炸麻葉

美食達人@線線3896

第一步：150g面粉，加一點幹花椒葉，黑芝麻2g，鹽2·5g，雞蛋液52g，水10g，和成較硬的面團。放了花椒葉應換成白芝麻，那樣面團會好看些。

第二步：用壓面機壓薄片。注意灑面粉防粘。

第三步：壓好的面片兩片對折，對折時中間最好刷一層油防粘。切五公分寬的片，長度10公分左右。大小根據自己喜好來就行。

第四步：寬面片再各自對折。

第五步：用刀在對折處，豎著切3刀或切5刀。

第六步：把一端從中間穿過。

第七步：全部做好了，開油鍋炸麻葉了

第八步：油溫6、7成時放入，快速翻轉，使其兩面火色均勻

第九步：撈出控油。

菜譜標簽：小吃

相關菜譜：: 芝麻五香麻葉兒的做法; 炸排叉（炸麻葉）的做法[圖解]; 香酥麻葉的做法; 麻葉的做法[圖解]; 鹹香麻葉的做法; 麻葉的做法; 炸麻團的做法; 潮式炒麻葉的做法; 麻麻香香——巧炸麻椒油的做法; 炸麻葉的做法[圖解]; 土豆青麻葉酸菜炖五花肉的做法; 香酥麻葉的做法