牛腩炒米粉

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牛腩炒米粉封面圖

菜式簡介
　　又來一個炒米粉，將前一天吃剩的菜加入米粉裏面炒，又是一個香噴噴的早餐了。大家不妨把剩余的菜肴用來做個美味炒粉。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛腩適量; 米粉兩把; 大白菜適量; 雞蛋2個

輔助料: 醬油適量; 油適量

牛腩炒米粉的做法步驟

第一步：材料：米粉用清水浸泡一會兒撈起備用，大白菜切成小片。

第二步：鍋燒熱打雞蛋下鍋翻炒均勻，（懶省事沒打散直接下鍋）。

第三步：蛋炒好撈起，下大白菜炒香，不用炒太熟等用和米粉一起炒會熟的，這樣白菜才保爽口。

第四步：鍋繼續加點油燒熱，加入米粉大火翻炒，炒時加入筷子攪拌這樣炒出來的米粉不會碎。

第五步：米粉炒香後加入白菜繼續翻炒，因白菜有水份米粉會吸收。

第六步：再加上牛腩。

第七步：然後加入適量的醬油。

第八步：將醬油炒均勻入米粉裏（筷子攪拌）。

第九步：香噴噴的米粉出鍋了。美味的早餐開吃啦。

牛腩炒米粉做法技巧/竅門/補充說明：

外面吃的炒粉都很多油的，我這炒粉的油一點都不多，盡管少吃油膩的食物。

菜譜標簽：小吃早餐

相關食材：牛腩米粉

答配菜譜：牛腩與米粉的做法

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