牛腩炖西紅柿

第一步：准備好食材，牛腩用冷水浸泡半小時左右去血水。

第二步：准備好食材，蔥切段，姜切片備用。

第三步：牛腩切塊。

第四步：牛腩入冷水，大火燒開，撇去浮沫，將牛腩撈出。

第五步：用溫水沖洗幹淨。

第六步：洗淨的牛腩入鍋，加熱水，放入蔥段、姜片、八角、香葉和桂皮，大火燒開後小火慢炖，直到肉熟可咬動。

第七步：西紅柿劃十字刀，開水燙後去皮。切滾刀塊。

第八步：鍋內油熱，倒入西紅柿塊，翻遍至出湯，柿子塊軟，加入適量番茄醬繼續翻炒。

第九步：倒入煮熟的牛腩及炖牛腩的湯，攪勻後大火燒開，中小火炖20-30分鍾，加適量鹽調節鹹淡即可出鍋。

第十步：享受美味吧。