西紅柿牛腩

美食達人@FOREVERYOUNG1122

菜式簡介
　　酸甜口味，超喜歡(而且很簡單)。

第一步：准備食材: 1· 牛腩是買的時候店家給切的，洗淨備用; 2· 西紅柿上劃十字，用熱水燙一會兒，扒皮，切成小塊; 3· 洋蔥半個，切成丁; 4· 金針菇切根稍微洗一下; 5· 備好蔥姜蒜等(如圖，大蔥段也可，家裏正好沒有了，就用的小蔥)。

第二步：牛腩冷水下鍋，放入蔥結、姜絲和適量料酒，大火煮開，並撇去浮沫，牛腩撈出瀝水。

第三步：鍋內放油，放入蔥花、蒜末、姜絲和八角炒香，放入洋蔥炒軟。

第四步：放入番茄丁超軟，加入冰糖(啥時候加都行，不加也可，個人習慣)。

第五步：加入番茄醬，炒勻。

第六步：放入瀝好水的牛腩，翻炒一下，加入適量鹽和生抽。

第七步：加入清水，大火煮沸15分鍾，加入金針菇，再中火煮20分鍾左右，或者看到湯汁收的差不多即可。

第八步：撒上蔥末和香菜段。

第九步：就完成了。

第十步：非常下飯，好吃??。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩西紅柿

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