西紅柿炖牛腩肉

美食達人@八面是Limno

菜式簡介
　　西紅柿洋蔥炖大塊牛腩肉~

第一步：主要食材如圖所示示意，牛腩肉、洋蔥、西紅柿、老抽、蚝油。

第二步：牛腩肉用熱水燙一下，去血水去雜質。

第三步：加入高壓鍋中，並加適量姜片去腥，炖煮10~15分鍾。

第四步：利用炖煮的時間~將西紅柿、洋蔥切成大塊待用。

第五步：鍋燒熱油，加入姜片爆炒出香味。

第六步：加入大塊洋蔥進行翻炒。

第七步：加入西紅柿塊，炒至微微變軟。

第八步：加入冰糖老抽醬油2~3勺。

第九步：蚝油4~5勺。

第十步：米醋2~3勺。

第十一步：糖2~3小勺，然後翻炒均勻。

第十二步：將牛腩肉加入其中，再加適量清水。

第十三步：大約能超過食材，然後大火焖煮，湯汁收縮至原有的一半即可。

第十四步：西紅柿洋蔥炖大塊牛腩肉~就做好啦~

第十五步：酸甜開胃拌飯香~

相關食材：牛腩西紅柿

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