西紅柿牛腩湯，西紅柿牛腩面

第一步：牛腩肉1000g，我做的是兩斤的量。

第二步：做兩斤牛腩肉的話，我用了2根細胡蘿蔔，3個西紅柿，大家可以根據自己的喜好多加或者少加，不過胡蘿蔔放的越多湯會越發甜口兒。

第三步：洋蔥半個或者1個，蒜、姜適量，兩斤的量我用的材料如圖。

第四步：牛腩肉切塊，大小隨意，我比較喜歡小塊的所有切的比較小。涼水下鍋，焯肉，開鍋後撈出。

第五步：撈出後放入砂鍋。

第六步：西紅柿去皮，加入姜片、蒜、部分洋蔥、適量醬油，翻炒均勻。

第七步：翻炒均勻的西紅柿倒入砂鍋中，接著倒入胡蘿蔔。

第八步：砂鍋中最後放入適量洋蔥，姜片。喜歡香菇的話也可以加入適量香菇。

第九步：最後加入熱水炖湯（我一般都是加入熱水的）加入適量醬油調色。

第十步：炖湯的時間我一般是兩個小時。時間主要看肉的口感了，喜歡軟的時間就得久些，喜歡硬口的時間不用太久一個半小時差不多了，時間比較靈活。

第十一步：關火前10~15分鍾加入適量鹽。

第十二步：我切的肉比較小，易熟。西紅柿牛腩湯，簡單美味，如果喝湯的話不用放太多鹽。

第十三步：可以搭配面條吃，不過搭配面條的話，肉湯就得做的比較鹹些。

第十四步：無論是喝湯還是吃面，這款湯都是冬日裏不錯的美食。