牛腩炆西紅柿
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩適量
- 西紅柿適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 香菜適量
- 調味料
- 八角適量
- 番茄醬適量
- 鹽適量
- 雞精適量
牛腩炆西紅柿的做法步驟
第一步：牛腩切成1·5厘米方形塊
第二步：蔥切段、姜切片
第三步：冷水將牛肉下鍋，放入蔥段和姜片
第四步：冷水將牛肉下鍋，放入蔥段和姜片煮出血沫，關火
第五步：清水沖洗掉血沫
第六步：壓力鍋中，放入牛肉、蔥段、姜片、八角適量水壓製軟爛
第七步：西紅柿切塊
第八步：將煮熟的牛肉和湯一同倒入鍋中，與西紅柿一起煮
第九步：煮到湯濃時，放入少許番茄醬
第十步：關火，調入適量鹽和雞精。撒少許香菜末起鍋
答配菜譜：西紅柿與牛腩的做法