#團圓飯#二十八蒸花之心花怒放

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　造型漂亮，寓意吉祥??

第一步：發好面團500克，排氣揉圓。

第二步：擀成直徑25厘米，厚約一厘米圓。

第三步：用叉子壓出花紋，稍用力一點，讓壓痕更清晰些。

第四步：剩下二三個花瓣，先均分，再壓花紋，捏花辨。

第五步：托到蒸屜上。

第六步：用模具切圓。

第七步：從左側切下1/3。

第八步：從左側三分之一處切開，南瓜面團適量當花芯。

第九步：用水粘合，包住花芯。

第十步：錯開包裹。

第十一步：大片塗一點水。

第十二步：錯開包裹，用剪刀往花芯上剪幾刀。

第十三步：如圖擺放。

第十四步：把棗包住。

第十五步：花模切花。

第十六步：錯開擺放。花芯部點一滴水。用筷子戳一下。

第十七步：冷水，上屜蒸二十五分鍾。焖四五分鍾，小心打開鍋蓋，防止水蒸汽滴上。

第十八步：成品。

第十九步：成品。

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