小豬豆沙包

美食達人@煙雨心靈

第一步：面粉中加入酵母、糖，拌一拌。

第二步：加水，揉成三光面團，置溫暖處發酵。

第三步：領取面粉，加入紅曲粉、酵母。

第四步：拌勻。

第五步：加水，揉成光滑的淺粉色面團，置溫暖處發酵。

第六步：這是發好的面團。

第七步：白面團一半用來蒸白饅頭了，剩下的做造型饅頭。把剩下的白面團分成一個個小劑子，搓圓，大小比乒乓球小一點，蓋上紗布或保鮮膜，松弛幾分鍾。

第八步：取白面團一個，擀開。

第九步：放上豆沙餡。

第十步：包起來。

第十一步：揪掉多余的面團，再整理搓圓（沒拍照），這樣做好的豆沙包才能薄厚均勻。

第十二步：取一點粉面團搓圓，擀成小圓餅，對切成四份（圖左，忘了拍照），另取粉面團，搓條，再分成小份，搓成小橢圓形（圖右，時間緊，好多步驟忘了拍照）。

第十三步：把橢圓粉紅面團放在豆沙包下1/3處，按扁。

第十四步：用筷子紮兩個小洞，小豬鼻子就做好了。

第十五步：扇形小面片捏成豬耳朵，豆沙包上抹點水，把豬耳朵沾上。

第十六步：也可以做耷拉下來的豬耳朵，用黑米做小豬眼睛。

第十七步：都做好後放入蒸鍋，這次時間緊，我做的太著急了，面團不夠光滑，面團整理的也不夠圓潤。二次饧發十來分鍾。

第十八步：開大火蒸，上氣後蒸15分鍾即可。做好的小豬豆沙包雖然樣子醜醜的，但畢竟有豬的樣子，應個景。小豬來送福，願大家福氣多多，諸事順利。

相關食材：豆沙

相關菜譜：: 韓式豆沙霜裱花蛋糕（豆沙霜製作）的做法; 電餅铛豆沙酥餅的做法[圖解]; 自製豆沙包我選“小豬牌”的做法; 紅豆沙馬蹄糕的做法; 紅薯豆沙餅的做法[圖解]; 南瓜豆沙花朵面包??????的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃豆沙面包的做法; 青芥土豆沙拉的做法; 豆沙面包的做法; 豆沙糯米餅的做法[圖解]; 【全麥抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是絕配搭檔的做法[圖解]; 麥穗豆沙面包的做法; 豆沙米面包卷的做法[圖解]; 酥皮紅豆沙面包的做法; 豆沙夾心酥餅的做法; 一次發酵，超好吃豆沙包的做法