紅豆沙馬蹄糕

美食達人@Marsally4390

菜式簡介
　　今天心血來潮做了點紅豆沙，剛好看到我前段時間買的馬蹄粉！好，來個新花樣！嘿～成品相當不錯哦！

第一步：500克清水和250克馬蹄粉攪勻

第二步：攪勻後我過篩了兩次

第三步：鍋裏倒入500克清水和200克白糖中火煮至糖融化並沸起關火

第四步：取一大勺馬蹄粉水倒入糖水中迅速攪勻

第五步：攪勻後的糖水一邊倒到馬蹄粉水的盆裏一邊攪勻

第六步：攪勻後加入100克自製的紅豆沙再次攪拌均勻

第七步：倒入大蒸盤，鍋裏水開後大火蒸20分鍾（時間根據選擇的蒸盤大小而定，一般20～30分鍾即可）

第八步：蒸熟後給它徹底晾涼，不僅不粘而且很好切

第九步：可以用你喜歡的模具壓出形狀或者直接用刀子切塊（刀子擦點玉米油可以防粘）

紅豆沙馬蹄糕做法技巧/竅門/補充說明：

白糖換成黃片糖，紅豆沙換成100克馬蹄碎就是傳統的馬蹄糕配方，做法都一樣！

相關食材：紅豆豆沙

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