西葫蘆炒牛肉

美食達人@逝去的愛情

西葫蘆炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西葫蘆半個; 牛肉250克; 生姜適量

輔助料: 鹽各2克; 玉米油6毫升; 玉米澱粉適量; 生抽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量

西葫蘆炒牛肉的做法步驟

第一步：牛肉逆著紋路切片，用玉米澱粉，胡椒粉，鹽，生抽，料酒腌製半小時備用。

第二步：生姜切成不規則的段，西葫蘆切成小塊備用。

第三步：油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉6成熟撈出待用。

第四步：鍋內留底油，倒入玉米油，大火煸炒西葫蘆調入少許鹽。

第五步：倒入牛肉大火煸炒1·5分鍾即可。

第六步：入盤慢慢享用。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉西葫蘆葫蘆

答配菜譜：西葫蘆與牛肉的做法

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