牛肉炒西葫蘆
菜式簡介
這個菜的IDEA來源于一個失敗的菜,本來以爲牛肉罐頭是一般的午餐肉,可以切條來炒,誰知炒起來全部散開成肉末,就成了肉末菜了,後來一想,這樣也可以自成一風格的混合肉菜呀,此菜很簡單,中途不用換鍋再起鍋,一鍋炒到底,方便快捷技術含量低。前段時間種了西葫蘆,全有機的,毛小孩的功勞,現在快有收獲了,已經收了兩條,享用了,瓜味鮮面嫩,比市場賣的大多了,咱家毛小孩的肥料好勁啊,在這裏謝謝我家的毛小孩啦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 罐頭牛肉約50克
- 西葫蘆2條
- 輔助料
- 蒜頭2瓣
- 蔥頭1粒
牛肉炒西葫蘆的做法步驟
牛肉炒西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明:
一、罐頭牛肉本身比較鹹,特別是美國人的罐頭,很多是過鹹的,所以加上其它菜一起炒應減少用鹽量;
二、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯,均使用國際量具,並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子,特此說明。
答配菜譜:西葫蘆與牛肉的做法