荷塘小炒

美食達人@緣豆兒

荷塘小炒封面圖

菜式簡介
　　簡單又營養的快手小菜簡單又營養的快手小菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 荷蘭豆1把; 蓮藕1節; 胡蘿蔔半根; 木耳100克

輔助料: 蔥2根; 蒜1瓣; 生抽2滴; 油適量; 鹽適量

荷塘小炒的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：蓮藕和胡蘿蔔去皮洗淨後切片。

第三步：荷蘭豆摘洗幹淨，木耳撕小朵。

第四步：水燒開放入藕片焯水。

第五步：荷蘭豆和木耳也焯水撈出放入冷水中過涼。

第六步：起鍋熱油，油開後放入蔥花、蒜末爆鍋。

第七步：放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

第八步：再放入藕片、荷蘭豆、木耳翻炒幾下，出鍋前放點鹽、再淋2滴生抽就好了。

荷塘小炒做法技巧/竅門/補充說明：

蔬菜焯水的時間一定要短，否則就不脆口了。
爲了不影響色澤，生抽要一定要少或者不放。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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