黃焖雞米飯

美食達人@???? 雪妞

黃焖雞米飯封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿適量

輔助料: 米飯適量; 香菇適量; 胡蘿蔔適量; 土豆適量; 油適量; 白砂糖適量; 醬油適量; 鹽適量

黃焖雞米飯的做法步驟

第一步：將雞腿清洗幹淨，剁塊，香菇要提前泡發切塊。（清洗一遍再泡，泡後的水不要倒掉）

第二步：大蔥切段，生姜切片，青椒，蒜瓣剝好，胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊。

第三步：鍋燒熱，冷油下姜片和花椒，油燒熱之後，將大蔥和雞塊下鍋炒，翻炒一會，加入米酒、醬油、鹽、糖調味，然後倒入香菇和泡香菇的水，蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火焖10-15分鍾。

第四步：加入土豆、胡蘿蔔、蒜瓣，蓋鍋蓋焖至土豆和胡蘿蔔變軟。然後倒入青椒，翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：米飯

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