炸素裏脊
菜式簡介
“素裏脊”也就是平菇，平菇味道鮮美、營養豐富、口感軟嫩，因此有素裏脊的美譽。“炸素裏脊”是一道素菜葷做的菜肴，也是素齋中的經典美味。做法挺簡單的，口感味道都不錯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 油適量
- 鹽4克
- 熟花椒粉2克
- 面粉適量
炸素裏脊的做法步驟
炸素裏脊做法技巧/竅門/補充說明：
1、也可以兌製“軟炸糊”炸製。
2、炸製時要用小火，因爲平菇已經焯熟，外皮炸製挺實、上色就可以。
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