糖醋裏脊

美食達人@mother52julina

糖醋裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 裏脊肉250克

輔助料: 色拉油750克; 料酒20克; 陳醋50克; 白糖60克; 精鹽2克; 蔥姜2克; 雞蛋液35克; 澱粉75克; 面粉適量; 高湯適量; 香油10克

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：將豬肉清洗幹淨切片，轉盤待用。

第二步：將肉片倒入碗中，加雞蛋，澱粉，面粉。

第三步：將肉片加入雞蛋，澱粉，面粉攪拌均勻。

第四步：碗中放入料酒，白糖，陳醋，精鹽，蔥姜末，澱粉，高湯對成糖醋汁。

第五步：熱鍋放油，油燒到五成熱時，下入肉片。

第六步：炸至焦脆撈出，控油，裝盤待用。

第七步：鍋底留油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻炒均勻，淋上香油。

第八步：出鍋，裝盤即可。

糖醋裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

菜色金黃，甜酸爽口，外焦脆裏嫩香。

相關食材：裏脊醋

相關菜譜：: 滑溜裏脊的做法; 潑油老醋黃瓜的做法; 經典美味【糖醋手撕包菜】（怎樣炒恰到好處）的做法[圖解]; 茄汁裏脊的做法[圖解]; 糖醋脆豆腐的做法[圖解]; 糖醋水面筋的做法[圖解]; 老醋花生的做法[圖解]; 健腦益壽開胃消食延緩衰老的食療佳品—糖醋黃花魚的做法[圖解]; 【常德】雞蛋醬醋拌面的做法[圖解]; 最美的公主裙——糖醋腌蘿蔔的做法[圖解]; #夏日懶人餐#糖醋包菜的做法[圖解]; 香醉鵝肝配蚝油香醋汁的做法[圖解]; 糖醋鯉魚的做法[圖解]; 醋溜白菜的做法[圖解]; 糖醋蘿蔔絲的做法[圖解]; 糖醋茄子的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM