醋溜白菜
菜式簡介
爽口的醋溜白菜，冬天的當家菜~~~
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大白菜500克
- 輔助料
- 米醋3湯匙
- 生抽1湯匙
- 蔥適量
- 幹辣椒適量
- 鹽少許
- 香油少許
- 澱粉適量
- 糖少許
醋溜白菜的做法步驟
第一步：大白菜洗淨斜著切成抹刀片。
第二步：醋、生抽、鹽、糖、香油、澱粉、適量清水調成芡汁。
第三步：熱油中下蔥花和幹辣椒段爆香。
第四步：下入白菜大火翻炒。
第五步：白菜塌鍋後，順鍋邊淋上芡汁炒勻即可。
醋溜白菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、此菜用白菜幫子效果最好。
2、如不怕麻煩，事先在油中炸一下花椒再炒，味道更香。