香煎裏脊肉

美食達人@swallow但

香煎裏脊肉封面圖

菜式簡介
　　老公喜歡吃瘦肉，而且不喜歡襯在別的菜裏吃，這種做法大人孩子都愛吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 裏脊肉500克

輔助料: 醬油適量; 黑胡椒適量; 孜然粉適量; 蛋清三分之一個; 生粉適量; 料酒適量

香煎裏脊肉的做法步驟

第一步：裏脊肉切成3mm左右一片

第二步：依次加入適量鹽，醬油，料酒，生姜，黑胡椒粉，孜然粉，用力抓勻。隨後加入雞蛋清接著抓，最後加入生粉，腌製十分鍾左右。

第三步：鍋中加油大火燒熱轉中火，將肉片一片一片放入鍋中，一直煎到金黃鍋鏟可以順利夾斷。加入適量溫水蓋鍋煮五分鍾左右。

第四步：出鍋前撒入白芝麻，調入生粉汁，大火收汁撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：裏脊

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