烤紅薯的做法步驟
第一步：准備一個可以幹燒的砂鍋，把烤架放入砂鍋底部。第二步：用兩大張錫紙十字交叉地鋪滿整個砂鍋且要延展到鍋外，目的是爲防止水份和烤汁進入鍋底，清洗的時候費事。第三步：紅薯清洗幹淨後用廚房紙吸幹水分，放入砂鍋中。第四步：蓋上鍋蓋，先大火再中火烤40分鍾（具體時間可根據紅薯大小和火候調整），中途可打開蓋子把紅薯翻個面。第五步：熄火後不要打開蓋子，用余溫焖10鍾左右，直到手摸上去微溫就可以拿出來了。第六步：香味撲鼻，軟糯焦香，甜到流蜜的烤紅薯。
烤紅薯做法技巧/竅門/補充說明：烘烤過程中，要把紅薯翻個面，受熱更均勻些，可避免糊底。
