菠菜梗炒白菜條

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菠菜梗炒白菜條封面圖

菜式簡介
　　這是一道素炒菜肴的搭配，綠色的菠菜梗、白色的白菜條、紅色的辣椒絲，三種食材旺火速成，烹入酸甜口味的碗芡，是一道開胃的素炒菜肴，價格便宜，好吃不貴。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 菠菜梗300克; 白菜300克

輔助料: 油15克; 鹽5克; 老醋10克; 白糖3克; 水澱粉適量; 蔥適量; 紅辣椒適量; 姜適量

菠菜梗炒白菜條的做法步驟

第一步：主輔料：白菜、菠菜

第二步：把菠菜梗洗淨切段。

第三步：把白菜洗淨切條。

第四步：白菜條加少許鹽腌漬10分鍾，攥幹水分備用。

第五步：把紅辣椒切條。

第六步：兌碗芡：碗中加少許鹽、老醋、白糖、水澱粉，攪拌均勻備用。

第七步：熱油，放入蔥姜、紅辣椒煸炒。

第八步：放入白菜條炒勻。

第九步：放入菠菜梗。

第十步：旺火快速翻炒。

第十一步：烹入碗芡。

第十二步：炒勻即可關火

第十三步：出鍋裝盤，即可上桌品味。

菠菜梗炒白菜條做法技巧/竅門/補充說明：

1、白菜條腌漬一會兒，口感會脆嫩。
2、炒製時要一氣呵成，避免出水。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：白菜菠菜

答配菜譜：菠菜與白菜的做法

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