茨菰芋頭燒開洋

美食達人@小耿媽媽

茨菰芋頭燒開洋封面圖

菜式簡介
　　年前老耿單位發了袋開洋，蠻大的，嘗了一只很鮮，還蠻鹹的，炖湯加點吊鮮是不錯的，想起小時候在家鄉常吃的芋頭茨菰燒開洋已經很長時間沒吃過了，趁著家中有過年從老家帶回的茨菰就做了！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芋頭200克; 茨菰150克; 精肉50克; 開洋少許

輔助料: 蔥1段; 姜1塊; 白糖1小勺

茨菰芋頭燒開洋的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：茨菰，芋頭去皮，切小粒，精肉切小丁，蔥，姜剁碎成沫。

第三步：熱鍋涼油，煸香蔥，姜。

第四步：加入開洋，肉丁翻炒十幾秒。

第五步：加入芋頭，茨菰翻炒均勻。

第六步：加入清水燒開，加一小勺的白糖調味改小火燒到芋頭酥爛就可以。

第七步：最後再撒點蔥花就可以了！

茨菰芋頭燒開洋做法技巧/竅門/補充說明：

1·開洋比較鹹，所有湯中沒有加鹽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芋頭

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