芋頭糕

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芋頭糕封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 芋頭一個; 粘米粉適量

輔助料: 熟花生碎適量; 熟白芝麻適量; 蔥適量; 臘腸一根; 蝦米適量; 蒜適量

芋頭糕的做法步驟

第一步：芋頭去皮切絲，臘腸切丁，蝦米洗幹淨放入碗中。

第二步：鍋裏熱油，倒入全部材料小火炒香，加些鹽，胡椒粉翻炒一分鍾即可。

第三步：粘米粉加入清水攪拌均勻。

第四步：攪成稀糊狀。

第五步：晾涼的芋頭倒入面糊拌勻，倒入刷油的盤中攤平。

第六步：水開上鍋大火蒸30分鍾。

第七步：碗裏加入蒜末，醬油拌勻備用。

第八步：蒸熟晾涼後撒上花生碎，白芝麻，蔥花。

第九步：切塊加入調料即可。

菜譜標簽：小吃

相關食材：芋頭

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