鮑魚炖芋頭

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鮑魚炖芋頭封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮑魚1只（一人食，多人餐多加幾個）; 芋頭300克; 胡蘿蔔20克

輔助料: 蔥小許; 花椒小許; 花生油3克; 食鹽0·3克; 雞精小許; 香菜小許; 清水沒過食材即可; 姜小許

鮑魚炖芋頭的做法步驟

第一步：新鮮芋頭。

第二步：洗淨去皮，再洗淨。

第三步：大約把一個芋頭分成四份。

第四步：蔥姜，胡蘿蔔鮑魚改刀。

第五步：熱鍋冷油。

第六步：放花椒爆香。

第七步：放蔥姜和胡蘿蔔芋頭翻炒。

第八步：放食鹽。

第九步：翻炒至芋頭表面微黃。

第十步：鮑魚很清水一起放鍋裏。

第十一步：清水沒過食材即可，蓋鍋蓋，中火炖煮。

第十二步：湯汁塊收幹的時候，大米雞精和洗好的香菜翻炒均勻即可。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鮑魚芋頭

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