鮑魚海鮮粥

第一步：大米提前半小時泡。生鮑魚去殼，清洗幹淨，熟大蝦去殼。

第二步：鮑魚和蝦切丁備用。

第三步：香蔥切碎，姜切末。

第四步：砂鍋加熱，倒入少許油，放蔥和姜，翻炒。

第五步：蔥姜炒香後，放入鮑魚和蝦丁。

第六步：倒入提前泡好的大米和適量水，蓋上鍋蓋，大火煮沸。

第七步：轉中小火熬煮，開蓋，不斷翻轉，防止糊底。煮半小時左右，放適量鹽，香油，和白胡椒粉。出鍋前撒上香蔥即可。