鮮味鮑魚瘦肉湯

美食達人@安娜蔡蔡媽

鮮味鮑魚瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　一道很家常的湯，味道極鮮。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 瘦肉200克; 鮮鮑魚6個; 幹貝6個; 腐竹2條

輔助料: 姜1個; 鹽2克

鮮味鮑魚瘦肉湯的做法步驟

第一步：瘦肉切塊用熱水焯一下。

第二步：鮑魚去內髒去外殼

第三步：幹貝清水洗幹淨，用純淨水泡發（我是泡了一晚）

第四步：腐竹泡發

第五步：將瘦肉、鮑魚、泡發的幹貝和幹貝水，腐竹，姜片一起放入盆裏加8分滿的純淨水，

第六步：高壓鍋內加入適當的水，放一蒸簾，將准備好的湯盆放進高壓鍋內

第七步：高壓鍋上汽開始計時15-20分鍾。

鮮味鮑魚瘦肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

瘦肉可以用排骨代替，青菜類可以用冬瓜，山藥，蓮藕，最好不要用蘿蔔，海帶味道重的菜影響湯的鮮味。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐朋友聚餐湯類晚餐湯羹

相關食材：瘦肉鮑魚

答配菜譜：瘦肉與鮑魚的做法

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